Je kent die momenten vast wel, er wordt gebeld of ze ‘even langs kunnen komen’? Ik ben dol op visite al is het maar op even wat lekkers uit de oven te mogen toveren . Het meest snelle recept is dan wel boterkoek, met een halfuurtje komt hij uit de oven, zo snel staat de visite vast niet voor de deur, toch?

 

  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 10 gram vanillesuiker
  • 1 ei
  • 250 gram bloem
  • snufje zout
  • nog een ei

Klop de boter romig met de suiker, doe er een eitje bij. Meng dan de bloem met een snufje zout door het suiker/boter mengsel. Alles aandrukken in een beboterde vorm (26 cm), dit gaat makkelijk met de bolle kant van een lepel die je telkens schoonmaakt onder de koude kraan.  Klop het tweede eitje los en bestik de boterkoek royaal, met een vork trek je een mooi patroontje in de koek. 25 minuten afbakken op 180 C

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.