De kerstvakantie is nu echt voorbij, de kinderen zijn blij lopend naar school gegaan door de witte wereld. Dat zouden we altijd moeten hebben, sneeuw op de eerste dag na de vakantie, ze waren razendsnel uit bed!

Maar er liggen nog wel wat lekkere restjes die aan de kerst vakantie doen denken, de laatste blokjes rocky road fudge. Een heerlijke traktatie die erg makkelijk is om te maken.

rocky road fudge

400 g chocolade
1 blikje gesuikerde gecondenseerde melk
120 gram noten
120 gram cranberries/rozijnen
handvol mini marshmallows, of twee

  • Zet een pannetje op het vuur met een dikke bodem. De gesuikerde condens warm je hierin op en daar smelt je de chocolade in.
  • Ondertussen hak je de noten klein tot de grote van erwtjes, ik had alleen pecan noten in huis maar je kan van alles gebruiken. Dan de cranberry’s en/of rozijnen nog iets kleiner maken.
  • Is de chocolade gesmolten, meteen van het vuur halen. Je roert de noten en vruchten erdoor en als laatste wat marshmellows.
  • Het geheel in een bakvorm storten of op een plaat, uit laten harden en in stukjes breken.

Heerlijke traktatie en dat zonder te bakken!

*Suze*

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.