Als bakken je hobby is en je wilt meer weten over het broodbakken dan ik je een cursus van harte aanbevelen. Ik ben bij Mannin geweest in Dronrijp, zij heeft de site baksels.net die boordevol recepten staat. Dat moet je echt even gaan kijken, maar nóg leuker is het om bij haar langs te gaan voor een workshop.
Mannin weet heel veel van brood, de theorie legt ze je allemaal uit en je krijgt het mee om nog na te lezen. En dat is ook nodig want ze wil je graag heel veel vertellen 😉
En natuurlijk ga je aan de slag, ik deed de groot brood workshop en bakte een wit-brood, bruin-brood en een suikerbrood. Â Wit brood daar houd ik eigenlijk niet zo van, maar deze….heerlijk! Een goed brood is net een gebakje, alleen wat roomboter erop een meer had het niet nodig.
Naast deze groot brood workshop zijn er ook andere te volgen: kleinbrood, slagroomtaart, gevuld brood en Fries gebak. Mmm, die laatste wordt binnenkort gegeven op mijn verjaardag, cadeautje voor mezelf?
*Suze*
